咖哩
咖哩加水果吃起來的味道???
最近作了專題報告...咖哩加什麼水果比較好吃~???因為我都吃不出味道= =我加了~蘋果???香蕉???鳳梨???蓮霧???芭樂???梨子???芒果???葡萄???蕃茄???可以跟我說味道差在哪裡= =???
您的問題要分成咖哩與水果兩部分來說。
一、咖哩咖哩分很多種
市面上常見的為日式咖哩和爪哇咖哩
味道又分為甜(甘)、中辣（辛）、重辣；口感上
有些品牌的咖哩味道重
有些則較溫和。
通常為了能與水果搭配
我會選擇咖哩味較溫和的品牌
有時再加入一點中辣口味
也挺不錯的。
因此
您是要比較不同水果的差異
建議您在作報告之前
是否先設定以某種咖哩為主
在相同的條件之下
再來比較某種咖哩與不同水果之間的口感差異。
二、水果1. 蘋果：是最常與咖哩搭配的水果
爽脆的口感與清甜的香味
能適度的吊出咖哩的美味。
2. 香蕉：加入香蕉的咖哩
會有水果的甜香
所以適合搭配帶辣的咖哩
它也會使咖哩醬變得濃稠一點。
3. 鳳梨：我拿來沾爪哇中辛的咖哩
香料味變得特別突出
夾雜著酸甜的汁液
我覺得滋味不輸蘋果
下次我想直接放進去煮煮看。
4. 蓮霧：口感差、味道也不怎麼樣
如果是用叉子插著沾咖哩醬吃
多一點吃的樂趣
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