咖哩
咖哩的熱量高麼
請問咖哩的熱量跟脂肪高ㄇ還有我們買的方便咖哩塊熱量高ㄇ
咖哩的熱量不低喔因為咖哩裡面除了馬鈴薯單只有咖哩醬的話製作過程裡面光是勾芡的內容物其實咖哩要保持濃稠度他裡面勾芡使用的麵粉含量就很高而且不能用麵粉加水因為暴露在空氣中一下下就會變水水的所以其實一般餐廳勾芡咖哩時都是使用沙拉油滾熱之後加入麵粉做麵糊除了勾芡內容裡面還有許多的新香料包含了鹽還有糖等等有的餐廳為了使咖哩更富含香味還會在製作麵糊時加入奶油或是酥油（兩者都是高熱量呢）關於咖哩塊的話
包裝後面都有熱量標示但是吃的話不可能只有咖哩醬還包含了馬鈴薯紅蘿蔔還有肉而且醬料是會配飯或是麵或是麵包其實都是富含澱粉的食物所以咖哩高熱量其實是有機可尋的喔不過市面上也販售些低熱量咖哩塊可以去找找～不過風味就是差了點希望我的經驗有幫助到你喔 參考資料 之前做過咖哩餐廳的廚師
