醫療保健

[醫療保健] 銀髮族飲食建議

進入老年期後如何維持良好的健康及體力來享受退休後的生活呢？除了年輕時的保養之外

其實藉由生活作息的調整及飲食習慣的修正

也可以提升生命的活力。

當年齡漸增

腸胃道的消化及吸收能力漸漸減弱

生硬、油膩的食物較不適合年長者

對於長輩們的飲食建議您：1.依照個人有無慢性病的狀況選擇適合的疾病飲食。

2.食物盡量多樣化。

3.正餐優先

避免過多的零食。

4.選擇新鮮的蔬果類

可改善精神狀況不佳及便祕的問題。

5.多選用容易消化吸收的蛋白質

如：奶、蛋、魚肉。

6.避免過度加工或烹調的食物。

7.多喝開水可以加速新陳代謝──建議您可在白天多喝水而夜間少喝。

除腸胃道之外

年齡增加後其他器官也會有功能減退的現象

下列一些適合長輩們的膳食補充

讓您可以吃得美味

也吃出健康。

在正餐的部分可選用：1.糙米雞肉粥：雞肉為良好的蛋白質來源

讓您一天精神飽滿、通體舒暢。

2.香菇雞肉粥：菇類與雞湯都具有提升免疫功能的作用

因此除了有痛風病史的長者之外

建議您常吃香菇雞肉粥避免跟上流行感冒的風潮。

3.魚生湯：新鮮魚片湯加入生菜燙熟在起鍋前加入少許花生粉及油條

清爽的魚生湯就大功告成。

魚肉的蛋白質容易消化

且含有豐富鈣質及多種礦物質

對於預防蛋白質營養不良及骨質疏鬆症有一定的功效。

如果正餐食量較小也可以藉由點心補充適量營養：1.銀耳蓮子湯：白木耳具有防止血栓的作用

減少心肌梗塞的機率。

而蓮子富含鈣質及各類胺基酸

亦是銀髮族良好的營養補充品。

2.薏仁牛奶：薏仁具有清除自由基及降低血脂肪的作用

與牛奶沖調除了可以藉由牛奶預防骨質疏鬆症之外

也可以達到減少心血管疾病及細胞病變的功效。

3.芝麻糊：芝麻粉加入核桃仁碎屑及少許蜂蜜調味

就成了一杯具抗衰老、養血、養髮、潤腸功效的芝麻糊。

芝麻及核桃仁等堅果類

皆富含多種營養

特別適合消瘦體型並有便祕困擾的長輩食用。

醫療保健
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1711061103022如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！