咖哩

咖哩要怎麼做???

請問.............................................咖哩要怎麼做???咖哩要怎麼做???需要那些材料.....我覺得雞肉咖哩很好吃....還有那些咖哩呢???怎麼做呢??
咖哩雞 材料: 咖哩粉(或咖哩塊)

洋蔥一顆

胡蘿蔔

馬鈴薯一顆

大雞腿兩隻(quarter的那種) 調味料: 鹽

水

太白粉

油 咖哩雞很容易做

一次可以多做點

就可以吃很多餐啦～對於課業繁忙的留學生是很適合的喔！

1. 先將雞腿剁成塊狀

馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔切丁 2. 先在鍋裡熱油兩大匙

油熱後加入洋蔥炒軟 3. 加入雞塊

略煎至熟皮略黃 （這樣比較香啦！

） 4. 加入馬鈴薯和胡蘿蔔繼續辦炒至微熟 5. 加水淹過雞塊

大火煮到水滾後轉成小火燜 6. 等所有的東西都快熟的時候加入咖哩粉(塊)攪拌均勻

加鹽適量 7. 太白粉一湯匙加水攪拌均勻後倒入勾芡

好囉！

:) 如果想要做的更香

可以用牛奶或椰奶代替部份的水

如果剁雞很麻煩也可以用雞胸肉切丁

牛肉也可以做咖哩喔！

只是容易老...要技術比較好才行

還有呢

如果想要略帶甜味

可以加一點番茄醬喔！

反正

做菜就像做實驗一樣

多嘗試就會又新發明的～:)
材料：1. 中型紅蘿蔔一條2.小型馬鈴薯4顆 (約一台斤=600g / $15)3.洋蔥一顆 ($8)4. 大片雞胸肉(約450克 / $65)5. 佛蒙特咖哩甜味半盒

辣味半盒 (一盒咖哩約$65)步驟：1. 紅蘿蔔、馬鈴薯切成大塊

洋蔥切片

放進鍋子裡

加水到蓋滿材料

滾約20分

讓所有材料都軟了2. 雞肉洗好先川燙(川燙就是用熱水燙過雞肉)

然後放進鍋子裡一起煮。

3. 咖哩塊我怕比較難融化

所以煮熱水川燙雞肉時

我有多煮一點

先用熱水溶化咖哩塊以後

再加進鍋子裡。

4. 加進去以後

轉小火

因為咖哩很容易燒焦

仔細攪拌均勻

咖哩完全溶化以後

就完成了。

咖哩是由數十種香料製成的

一般人要調製咖哩比較有困難。

建議您可以去超市或者大賣場買現成的咖啡塊來煮

市面上的現成咖哩塊都是日式口味比較多。

像佛x特咖哩...等等。

一、基本要準備材料1.日式咖哩塊一盒2.馬鈴薯3.洋蔥4.紅蘿蔔二、煮法1.準備少許的沙拉油

先熱鍋2.放到洋蔥先爆香3.放入馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒一下4.再放入雞肉或牛肉或豬肉(依個人喜好)5.加入熱水

等煮滾至馬鈴薯、紅蘿蔔軟化6.加入咖哩塊拌勻7.至咖哩滾了後關火三、其他注意事項1.咖哩若放隔夜再加熱食用風味更加哦(會更濃更香)2.一般日式咖哩都已經有用一些水果調出甜味來

若需要再甜一點的咖哩的話

可以加蘋果泥進去3.若想要更多咖哩的香味

可以再加入一些市面上販售的