如何製作香、濃的咖哩燴飯？？（急用）

如何製作香、濃的咖哩燴飯？？如果我要用雞肉

那要如何處理？？咖哩塊＆咖哩粉　哪一種會比較好？我朋友說『加蘋果會比較好吃。

』是真的嗎？？
( 蘋果咖哩雞燴飯 ) ~ ( 1 )檢視圖片材料：去骨大雞腿 一支馬鈴薯二個紅蘿蔔一個洋蔥半個咖哩粉三大匙蘋果(小號的)一個 太白粉少許材料作法：雞腿切塊狀馬鈴薯

紅蘿蔔

洋蔥均切塊狀三～四大匙咖哩粉調成糊蘋果去核心

切成塊狀 做法：1. 二大匙油燒熱

洋蔥入鍋爆香

雞塊入鍋炒熟 . 2. 咖哩粉下鍋炒均勻 . 3. 馬鈴薯

紅蘿蔔

蘋果塊下鍋翻炒均勻 . 4. 加水500-600cc

略加少許醬油(添色)同煮 . 5. 轉中小火約煮20-25分鐘俟馬鈴薯

紅蘿蔔已煮軟 . 依個人口味調味

喜好辣者可多加咖哩粉或紅辣椒粉 湯汁要留多些

太白粉勾芡即可

可以用來拌飯 可盛入一大盅上桌

自行添加飯及咖哩湯汁～ 咖哩粉種類很多

可以依個人喜好程度選購

一般的咖哩粉不太辣

較適合老人及小孩食之～http://tw.epochtimes.com/bt/7/2/11/n1620367.htm( 蘋果咖哩雞燴飯 ) ~ ( 2 )檢視圖片材料：蘋果1顆、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1條、雞胸肉1塊、豌豆仁半碗、咖哩塊1大塊、洋蔥1/2顆。

檢視圖片作法：1.紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨去皮切塊

蘋果去皮切塊泡鹽水備用2.雞胸肉切塊

加入少許醬油、太白粉略醃一下

入油鍋以中火炒熟後備用3.鍋中放少許油

將洋蔥放入爆香

依序放入紅蘿蔔、馬鈴薯、再加入3碗水煮至馬鈴薯軟爛。

4.將蘋果、雞胸肉、咖哩塊放入步驟3中

待咖哩塊溶化即可。

Tips：1.若想口感更濃郁

可視個人喜好增加咖哩塊的量。

2.因咖哩塊本身有鹹味

所以除了雞胸肉

炒煮的 過程皆不需用鹽

以免過鹹。

http://www.taipei.gov.tw/cgi-bin/SM_theme?page=47b14c72( 混合日式與印度風格的咖哩)檢視圖片材料：佛蒙特咖哩塊辣味（不要隨便買吧

有些咖哩塊有加黃色色素

看起來螢光螢光超噁心）馬鈴薯 3顆紅蘿蔔 2根洋蔥 1顆蕃茄 2顆豬肉 1斤（600克）薑大蒜紅辣椒印度香料粉（小磨坊的還不錯用）薑黃粉（多點薑黃顏色好）月桂業 5片黑胡椒黃糖作法：1. 將大蒜、薑切碎

紅辣椒切大段備用。

2. 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊。

紅蘿蔔可以切小塊點比較快熟。

洋蔥切末。

蕃茄切丁。

豬肉切塊。

3. 熱鍋。

油適量略多

熱油

將大蒜、薑、紅辣椒入鍋翻炒。

（有花生油最好

我是用橄欖油。

油放多點

因為根莖類蔬菜會吸油）4. 將洋蔥入鍋翻炒至軟

略帶透明。

加入大量印度香料粉、薑黃粉、黑胡椒

以及適量的黃糖

略微翻炒後加入豬肉、紅蘿蔔和馬鈴薯。

豬肉表面大略煎微黃後

加點水

蓋上鍋蓋煮個3分鐘。

5. 打開鍋蓋

加入水

看看你要煮多少就加多少水。

然後加入蕃茄、月桂葉。

最後

丟進適量的咖哩塊。

6. 開始翻攪的無間地獄。

就一直攪拌攪拌攪拌攪拌