咖哩

咖哩該怎麼煮？

咖哩該怎麼煮？我很喜歡吃咖哩

但是都不會煮想學著煮咖哩
咖　　哩材料：１．中型紅蘿蔔一條２．小型馬鈴薯４顆 (約一台斤＝６００g )３．洋蔥一顆４．大片雞胸肉(約４５０克)５．佛蒙特咖哩甜味半盒

辣味半盒 (一盒咖哩約$６５)步驟：１．紅蘿蔔、馬鈴薯切成大塊

洋蔥切片

放進鍋子裡

加水到蓋滿材料

滾約２０分

讓所有材料都軟了。

２． 雞肉洗好先川燙(川燙就是用熱水燙過雞肉)

然後放進鍋子裡一起煮。

３．咖哩塊我怕比較難融化

所以煮熱水川燙雞肉時

我有多煮一點

先用熱水溶化咖哩塊以後

再加進鍋子裡。

４． 加進去以後

轉小火

因為咖哩很容易燒焦

仔細攪拌均勻

咖哩完全溶化以後

就完成了。

因為我一值很擔心紅蘿蔔跟馬鈴薯會散光光

所以切的有點太大塊

可是一樣很好吃。

Note：１． 紅蘿蔔、馬鈴薯我都沒削皮

因為皮是最有營養的部份。

２．咖哩塊我是混合甜味跟辣味各一半

因為我看無廚房料理做的方式

還有中辣的咖哩塊以及咖哩粉混合

但是因為第一次做

我不想買這麼多東西

所以就選甜味跟辣味的混合就好。

３．佛蒙特咖哩

一整盒咖哩塊裡面

有分成２個小包裝

所以沒有用完

也很容易保存

非常方便。

４．買雞胸肉時

我請老闆幫我切塊

跟老闆說自己要做什麼菜還不錯

麻煩他切時

他就會切成那道菜應該切成的樣子

老闆的刀子又大又利

切肉也很有經驗

切的又快又好

省去自己很多麻煩。

５．這樣子的份量煮起來

大約有６人份。

參考資料 參考資料http://janie.achtung.com/cook/eat/house_curry
買雞丁 紅蘿蔔 馬鈴薯還有咖哩粉洋蔥要加也行將紅蘿蔔 馬鈴薯切塊放入微波爐煮 讓它變軟雞丁先燙過再一起入鍋 加入咖哩粉再調味 若要稠一些..可以加一些太白粉喔!
準備材料:洋蔥(半顆)紅蘿蔔(半條)雞腿(大1支/棒棒腿2支)咖哩塊(3小塊) 品牌:佛蒙特/中辣(洋蔥 . 紅蘿蔔 切丁/ 雞腿切塊 備用)最簡的方法: 準備一鍋水 . 煮沸後 . 將雞腿塊放進去 . 等水再次煮沸將此鍋水倒掉 . 並將雞腿塊的凝血洗淨炒鍋放入約3大匙的油 . 開中小火 . 洋蔥放入爆香 . 呈帶點透明狀再放入處理好的雞腿塊 . 開中火 . 拌炒一下 . 再放入紅蘿蔔再次拌炒加入3碗半的水 . 蓋上鍋蓋 . 燜 20分鐘時間到 . 放進咖哩塊 .不停拌勻 . 才不會焦掉 . 變稠狀即可關火
上次看奧利佛的節目說煮好咖哩後加一點巧克力味道會更好

我有試過

味道真的更讚喔！

諾曼地國際有限公司.(進口商)宜蘭縣羅東鎮南門路52號(門市).電話:03-9531366.傳真:03-9531365專賣各式印度咖哩/香料.零售.批發.歡迎參觀購買!

咖哩食譜,咖哩事典,咖哩雞,咖哩匠,電玩快打咖哩共,魔法咖哩,咖哩塊,茄子咖哩,咖哩熱量,愛就是咖哩咖哩,紅蘿蔔,馬鈴薯,佛蒙特咖哩,洋蔥,材料,有營養的,甜味,煮 想,雞肉

饅頭|素食|美食|西餐|蔬菜|早餐|紅豆餅|材料|奶油|沙拉|食材|濃湯|麵粉|電鍋|豆漿|高麗菜|義大利麵|鬆餅|烹飪|紅豆|菜單|玉米|

咖哩
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305082807870如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！