咖哩

10人份咖哩怎麼做

6-10人份咖哩怎麼做.需要哪些材料.跟步驟.要詳細些
4人份材料: 咖哩塊半盒 洋蔥兩顆 紅蘿蔔一大根 馬鈴薯3顆 蘋果一顆 雞肉或豬肉 牛肉 (看妳要煮那種)預算...看煮幾人份

這要看份量

所以不便說明作法:洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯 蘋果先切丁 熱鍋後以後下鍋大火炒至略軟(油的選擇可用奶油

健康一點橄欖油也行)再加入切成丁的肉塊一起拌炒

炒至肉塊的外表熟再加入水

份量蓋過所有食材

用大火煮到滾加入咖哩塊後

改以小火燉

且要一直攪拌至咖哩塊完全溶解(不然會粘鍋底)如果家裡有悶燒鍋

就放到裡面去悶燉若無

之後再燉到糊綢狀就可以囉注意事項:關火前要全程在鍋前攪拌

不然鍋底會燒焦

這樣咖哩會有焦味呦(蔬菜也不用固定哪種

但無法久煮的青椒

蘆筍之類的請最後再放

不然顏色很難看

菜也會爛爛的)(肉也可以改以海鮮

蝦仁

花枝塊等等) 咖哩雞
和風牛筋咖哩(8-10人份)http://blog.yam.com/ryouh2so4/article/29368957十人份咖哩材料：佛蒙特咖哩甜味半盒（６塊）佛蒙特中辣半盒（６塊）紅蘿蔔中條的.....2條馬鈴蘿.....3顆毛豆三分之二碗....適各人喜好的份量（有新鮮的是最好

沒有時可使用冷凍的）里肌肉....1盒洋蔥....１顆蒜頭.....5瓣醬油水1.先將里肌肉切小塊

用醬油醃著放好

再將毛豆洗好放著

紅蔔蘿．馬鈴蘿切成小塊

洋蔥．蒜頭切成末。

2.先起油鍋將洋蔥末放入油鍋中炒至金黃色後再加入蒜末拌炒。

3.洋蔥末和蒜末炒至半乾時

加入醃好的里肌肉。

4.里肌肉炒至半熟時

加入紅蘿蔔．馬鈴薯（不容易熟的材料）