水果V.S體質

夏季正是水果盛產的季節

民間習俗認為西瓜屬涼

荔枝屬熱

真有這回事嗎？
依照中醫的看法

人有體質

水果也有水果的性質

一不留神

吃水果也會讓人不舒服。

體質分類是傳統中國醫學的獨特理論

也就是一般常聽到的寒、熱、虛、實。

吃水果

先看體質？ 體質判斷並不容易

簡略地說

「寒體質」的人

產熱能量降低

導致副交感神經興奮

代謝率下降

也由於體內產熱量減少

所以手足較冰冷

臉色比一般人蒼白

喜歡喝熱飲

很少口渴

即使炎炎夏日

進入冷氣房也會覺得不適

需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。

相反地

「熱體質」的人

產熱能量增加

導致交感神經較興奮

身體較有熱感

臉色紅赤

容易口渴舌燥

喜歡喝冷飲

進入冷氣房就倍感舒適。

體質虛是生命活動力衰退所造成

人的精神比較萎靡、心悸短氣；體質實則容易發熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗

容易便秘。

不僅如此

體質還有寒熱虛實交雜的可能

不過

台北市立中醫院內科部主任鄭振鴻表示：「約略可用寒與偏寒

熱與偏熱

還有一般來區分。

」 水果屬性V.S身體體質■傳統說法 說到食物屬性

中醫有所謂「四氣」

這是指食物進入體內

會產生「寒、熱、溫、冷」的作用

如果不溫不熱

不寒也不涼

則歸屬於「平」性。

因此

每種水果都有它的「個性」。

鄭振鴻主任表示

中醫本來就是觀察的科學

什麼人能吃什麼、該吃什麼食物

都是歸納得出的結果。

中醫更強調均衡、陰陽調和

所以體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物

體質偏寒的人

自然多吃溫熱性的食物

吃水果的原則也一樣。

同時

地形、氣候也會影響生理與飲食。

台灣地屬亞熱帶

仲夏暑熱難當

受天熱、地暑的影響

人們常發生頭痛、身熱、口渴、心煩等現象

為了達到均衡

最好選擇吃些寒、涼性的食物。

■現代詮釋 中華民國營養學會理事劉麗兒表示

西醫不太講體質、食物屬性這回事

吃了某些水果

身體如果覺得不舒服

就是不適應

自己就該避免。

面對許多民眾的疑惑

成大醫院營養部主任彭巧珍彙整、歸納後認為

中醫宣稱的熱性水果

指的是熱量密度高、糖分高的水果。

吃下去後

肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速、肝醣合成增加、醣解反應增加、胰島素與昇糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高

肝臟充滿了待送出的油脂和糖

就容易上火

身體能量增加

就比較「熱」。

相反地

熱量密度低、富含纖維

但脂肪、糖分都很少的水果

就屬於寒性

這樣的水果吃下去

纖維和水分會佔據胃腸空間

讓人吃不下其他營養的食物

人吃多了就會愈來愈沒能量、沒體力

也愈來愈怕冷、虛弱。

身體營養素足夠的人

不管吃哪類水果

只要不過量

應該都不會有大礙。

一旦身體狀況不理想

像是體內熱量較不足的虛、寒體質

吃涼性水果就會不舒服。

愛吃不可過量 飲食均衡不僅要注意「質」

也要在乎「量」。

近60歲的林先生

酷愛芒果

盛產期一天吃上好幾個

連吃幾天也不會膩

腸胃沒出問題

就是吃多了會排出黃黃的汗。

成大醫院營養部主任彭巧珍說

這是因為體內沉積太多β胡蘿蔔素所致。

其實

任何一種水果吃太多

無論體質再好

身體都會受不了。

瓜果類由於水分多

吃多了會沖淡胃液

引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼吃多都容易上火、躁熱。

身體不適

選水果更要注意 服務於金融界的許小姐記得有一回胃不舒服

醫師看完病

特別叮嚀食物性質要溫和些。

營養師劉麗兒也同意

腸胃不好的人

最好是選擇「溫和」一點的水果

不要太甜

也不要太酸；容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。

不過

中國醫藥學院藥學研究所邱年永教授指出

中醫辨證上

虛寒體質以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍

或者「胃寒」──也就是胃炎、胃潰瘍患者

最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。

芒果好吃

有人卻碰都碰不得

因為一吃就過敏、皮膚癢。

鄭振鵬主任指出

芒果皮有組織胺成分

容易引起過敏

理論上芒果屬於「發物」

有感染性疾病、皮膚病、發炎症狀的人

吃「發物」就會誘發疾病

或者病情加重。

不過

歸類起來

芒果果肉屬於涼性

有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用

對於容易暈車、暈船的人

能解除不適感。

中醫也好

西醫也罷

要吃得對

不僅靠嘴巴

也要靠腦子

了解自己的身體

才能吃得沒負擔。

參考資料 http://www.commonhealth.com.tw/New-Med/chinesemed/fruit.asp
西瓜比較冷有的人吃了容易拉肚子荔枝比較熱有的人吃了容易流鼻血
熱性水果：適合寒性體質榴槤、黑棗 溫性水果：適合寒性體質芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子(微溫)平性水果：適合各種體質百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗涼性水果：適合熱性體質火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果：適合熱性體質蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
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這樣說我好像是熱性體質的夏天一直喝冰的.......進冷氣房就很舒服?冬天也喜歡喝冷的吃冰的0.0
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